Das Brot zum Thüringentag

Sömmerda feiert mit vielen Besuchern vom 28. bis 30. Juni den 17. Thüringentag. Und in Kürze gibt es auch das Brot zum Thüringentag. Heute wurde es im Thüringer Landwirtschaftsministerium vorgestellt. Ab 07. Mai – zum Tag des Deutschen Brotes – ist das Thüringentag Brot in den 43 Verkaufsstellen der Bäckerei Bergmann erhältlich.

Ein regionales Produkt zum Thüringentag – das war die Ausgangsidee , die die Stadt gemeinsam mit der Frömmstedter Bäckerei Bergmann hatte. Das Thüringentag Brot wird mit nahezu 100 Prozent Zutaten aus der Region in der Bäckerei Bergmann gebacken. Das Getreide kommt vom Ökolandbaubetrieb Friedrich Michels aus Nottleben im Landkreis Gotha. Gemahlen wird es nur 13 Kilometer von dort entfernt  in Ingersleben in der Mühle Zitzmann, ebenfalls ein traditionsreiches Familienunternehmen. Die Sole kommt aus Bad Sulza. Und ebenso wichtig: Der in der Bäckerei Bergmann eigens für das Thüringentag Brot angesetzte Natursauerteig hat viel Zeit zu ruhen – ganze 17 bis 22 Stunden.

Als großartig gewählt sieht Birgit Keller, Thüringens Ministerin für Infrastruktur und Landwirtschaft, das Produkt und seinen Namen. Gerade jetzt, wo alle quasi schon in den Startlöchern für den Thüringentag stünden und zudem immer mehr Menschen Wert auf regionale Produkte legten. Die Erfahrungen und Tradition thüringer Anbau- und Handwerksbetriebe stünden für Qualität.

Gut gelungen sind die Zusammenarbeit in Sachen Thüringentag Brot und das Produkt selbst auch für Sömmerdas Bürgermeister Ralf Hauboldt. „Wir freuen uns natürlich über das gemeinsame Projekt zum Thüringentag – und auf viele weitere Ideen“, so Sömmerdas Stadtoberhaupt auch mit Blick auf die aktive Unterstützung der Frömmstedter Bäckerei Bergmann im Rahmen der Netzwerkinitiative „Innenstädte erfolgreich machen“.

Matthias Bergmann, Juniorchef der Bäckerei Bergmann, oblag es, in der Runde mit Ministerin, Bürgermeister, Vertretern der am Thüringentag Brot beteiligten regionalen Zulieferer sowie der von städtischer Seite in das Projekt  involvierten Vertreter der Abteilung Kultur und des Stadtmarketings das Thüringentag-Brot anzuschneiden. Nicht ohne einen kurzen Rückblick darauf, wie die Zusammenarbeit zustande kam und nicht ohne zu betonen, wie wichtig jeder einzelne Baustein von der Idee bis zum fertigen Thüringentag Brot war.

Regionalität  – das steht hinterm dem Thüringentag Brot, das in neuen Verpackungstüten, auf denen für den Thüringentag geworben wird, in den Verkauf geht. Und ein toller Effekt dabei: Teile des Verkaufserlöses kommen verschiedenen Projekten und Veranstaltungen für Kinder in Sömmerda zugute. Geplant ist unter anderem Kino im Stadtpark mit inbegriffenem Picknick.

Die Bäckerei Bergmann backt nicht nur das Thüringentag Brot, beim Thüringentag unterstützt sie die Meile „Thüringen delikat!“ und wird auch selbst dort vertreten sein.